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2017.08.04 Friday

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    お節料理に込められた食材の意味◆^γ慮名古屋市人気フレンチレストラン

    2016.12.27 Tuesday

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      JUGEMテーマ:食材

       

      こんにちは!
      Reconnaissance(ルコネッサンス)です!
       

      今回も、御節料理に込められた

      食材の意味」を紹介します!

       

       

       

       

      〇かまぼこ

      紅白、松竹梅の柄などで

      おめでたさを表します。

      赤は魔除け、白は清浄の意味があるそうです。

       

       

      〇伊達巻

      形が巻物に似ているため、

      知識が増えるようにという願いが込められています。

       

       

      〇鯛の姿焼き

      めでたい」の語呂合わせはもちろんのこと、

      恵比寿様が持つ魚としてハレの食卓にふさわしい魚だからです。

       

       

      是非、参考にしてくださいね☆

       


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      現在ルコネッサンスでは
      ホールスタッフの
      アルバイト、パート
      また、社員を募集しております。

      経験・知識の豊富なソムリエと
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      詳しくはコチラをご覧ください! 
       
      *****************************

      名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
      〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
      ヴィークタワー名古屋東別院1F

      定休日:日曜日 第一月曜日

                  営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
      TEL:052-339-5678


       

      キッチンスタッフと共に魚の仕入に行ってきました! 愛知県名古屋市人気フレンチレストラン

      2016.10.21 Friday

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        JUGEMテーマ:おすすめの店

        JUGEMテーマ:食材

         

         

         

        こんにちは!
        Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

         


        今日は半田まで

        魚の仕入れ」に行ってきました!

         

        せっかくなので早めに家をでて

        半田港で釣りをしてきました。

         

         

        結果は、ハゼ2匹とセイゴの赤ちゃん1匹

         

        一緒に行ったキッチンスタッフの酒井君は

        初めての海釣りでした!

         

         

         

         

        釣ったハゼは

        賄いで素揚げにしていただきました。

         

         

        ハゼはガンやアレルギー、

        血栓の形成を抑える働きがあると言われています。

        また、骨を丈夫にしたり

        動脈硬化の予防にもなります。

         



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        名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
        〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
        ヴィークタワー名古屋東別院1F

        定休日:日曜日 第一月曜日

                    営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
        TEL:052-339-5678


         

        体がだるいと感じるときにおススメな食材 中区フレンチレストラン

        2016.06.09 Thursday

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          JUGEMテーマ:食材


          こんにちは!
          Reconnaissance(ルコネッサンス)です!


          今回は
          身体がだるいと感じるときに効果的な食材」
          をご紹介します。


          疲労回復には、
          タンパク質はなくてはならない存在であり、
          スタミナをつけて元気になるためにも、
          疲れた時には、積極的に摂りたいものです。


          また、血液中の糖分をエネルギーに
          変えるには、ビタミンB1が必要なのですが、
          豚肉には、
          そのビタミンB1が豊富に含まれています。


          今の季節には
          冷しゃぶなどにすると
          美味しく摂取できますね!


          ぜひ参考にしてください☆


           

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          名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
          〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
          ヴィークタワー名古屋東別院1F

          定休日:日曜日 第一月曜日

                      営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
          TEL:052-339-5678


           

          疲労回復に抜群! 人気フレンチレストラン

          2016.03.24 Thursday

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            こんにちは!
            Reconnaissance(ルコネッサンス)です!


            今回は疲労回復に良いクエン酸について紹介します
            ビタミンB1と共に疲労回復に効く栄養素の代表としてクエン酸があります
            クエン酸は体に蓄積された乳酸をエネルギーに変える働きがあります
             
            乳酸は疲労の元になる物質と考えられていましたが
            疲労を回復させるエネルギーの基になるとも言われています

            その乳酸にクエン酸が作用することで疲労回復効果が得られます
            クエン酸が多く含まれている食品はお酢です

            お酢を使った食べ物は数多くありますが
            いなり寿司はクエン酸が豊富な酢飯とビタミンEを含む油揚げが
            組み合わされた疲労回復に効果がある食べ物です


            ぜひ参考にしてください!
             

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            名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
            〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
            ヴィークタワー名古屋東別院1F

            定休日:日曜日 第一月曜日

                        営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
            TEL:052-339-5678


             

            疲労回復に! 金山周辺のフレンチレストラン

            2016.03.17 Thursday

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              こんにちは!
              Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

              最近気温の寒暖差が激しいですね
              みなさん体調は崩していませんか?

              今日は体調を整える食材を紹介していきます!
              疲労回復には「ビタミンB1」が欠かせません

              ビタミンB1はブドウ糖を分解してエネルギーに変換する過程で
              必要になるビタミンです
              このビタミンB1が不足してしまうと
              エネルギー不足になり疲れの原因になります

              ビタミンB1の効果的な食べ方は
              「豚肉」が代表です

              忙しくて朝食が取れなかった日には
              昼食や夕食には豚肉を使った料理を食べるようにしましょう!


              豚肉のほかには
              うなぎ、大豆、玄米などあります


              ぜひ参考にしてくださいね!
              JUGEMテーマ:食材


               

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              名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
              〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
              ヴィークタワー名古屋東別院1F

              定休日:日曜日 第一月曜日

                          営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
              TEL:052-339-5678

              あなたは知っていますか?体にいい食べ物〇悪い食べ物×

              2016.03.10 Thursday

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                こんにちは!
                Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                今回は体 (肌)に良いものを紹介していきます。
                肌は内臓の鏡と言われています!
                JUGEMテーマ:食材
                バランスの悪い食生活で内臓が弱ったり、血行が悪くなったりするとその不調はすぐに肌に現れてきます。



                ニキビに良いもの
                ビタミンB2,B6はニキビの原因となる糖質の代謝を促し、皮脂の分泌を抑える働きがあります。
                ビタミンB2 →  アーモンド、卵類、牛乳など
                ビタミンB6 →  卵類、緑黄色野菜、魚類など

                悪いもの
                糖分や脂肪分の多い食べ物は、皮脂の分泌を増加させるので避けましょう。
                スナック菓子やファストフードなど




                乾燥肌に良いもの
                保湿を助けるヒアルロン酸や新陳代謝を高める亜鉛。
                ヒアルロン酸 →  動物の軟骨や、フカヒレなど
                亜鉛 →  牡蠣、ほたて、卵、納豆など

                悪いもの
                体が冷えると血行が悪くなるので乾燥しやすくなります。
                生野菜や冷たい飲み物



                しわやたるみに良いもの
                ビタミンC、鉄分、タンパク質は肌を組織する素となります。
                ビタミンC →  柑橘類や葉物野菜
                鉄分 →  カツオやひじきなど
                タンパク質 →  納豆などの大豆食品

                悪いもの
                糖分や脂肪分の多いもの
                スナック菓子やファストフード

                ぜひ参考にしてください !

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                〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                ヴィークタワー名古屋東別院1F

                定休日:日曜日 第一月曜日

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                老化防止の役割を果たす抗酸化物質とその物質が含まれている食材

                2016.02.18 Thursday

                0
                  JUGEMテーマ:食材

                  こんにちは!
                  Reconnaissance(ルコネッサンス)です!


                  今回は
                  動脈硬化を防ぎ、
                  心臓病や脳梗塞を予防、

                  また、ガンや感染症の予防にも
                  効果がある抗酸化物質と
                  それが含まれている食材のご紹介をします!


                  【ビタミンE】

                  老化防止ビタミンともいわれており、
                  高齢者にとてもよい栄養素です。

                  記憶障害を防いだり、
                  脳の血流をよくすることも知られています!

                  →ビタミンEが含まれている食材
                  胚芽、種実、豆類、植物油など


                  【ビタミンC】

                  抗活性酸素。
                  抗ストレスホルモンの合成にも役立ちます。

                  →ビタミンCが含まれている食材
                  イチゴ、キウイ、ブロッコリー、ピーマンなど


                  【βカロチン(ベータカロテン)】

                  抗ガン、抗動脈硬化に効果があります。

                  →βカロチンが含まれている食材
                  ニンジン、ほうれん草、カボチャ、ブロッコリーなど


                  ぜひ参考にしてみてくださいね!


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                  名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                  〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                  ヴィークタワー名古屋東別院1F

                  定休日:日曜日 第一月曜日

                              営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                  TEL:052-339-5678


                   

                  高齢者の身体に優しい食材 素材の味を活かした人気のフレンチレストラン

                  2016.02.16 Tuesday

                  0
                    JUGEMテーマ:食材

                    こんにちは!
                    Reconnaissance(ルコネッサンス)です。

                    当店の料理は
                    素材そのものの味を活かした
                    ヘルシーで美味しいフレンチです。



                    そのため、素材には
                    とてもこだわっております。

                    その中でも素材の味が最も美味しいとされる
                    旬の食材を提供しています!

                    旬の食材はビタミン、ミネラルも
                    最も多くなります。

                    また、ハウス栽培のものよりも
                    自然の太陽をたっぷり浴びた
                    旬の食材が最も美味しいです!

                    また、高齢者の方は
                    年齢を重ねるにつれて
                    免疫機能が低下してしまうため、
                    できるだけ新しい食材を求めたほうが
                    健康的です。


                    古い肉など鮮度の落ちたものは
                    食中毒などの危険性があるので
                    避けた方が良いと思います。


                    当店の鮮度の高い旬の食材を
                    一度ご賞味ください!


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                    〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                    ヴィークタワー名古屋東別院1F

                    定休日:日曜日 第一月曜日

                                営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                    TEL:052-339-5678

                    身体を温めてくれる飲み物 東別院にある人気フレンチレストラン

                    2016.01.30 Saturday

                    0
                      JUGEMテーマ:冷え性

                      こんにちは!
                      Reconnaissance(ルコネッサンス)です。

                      前回、
                      本当は身体のを冷やす飲み物だったものを
                      ご紹介しました。

                      今回は
                      本当に身体を温める飲み物をご紹介します。



                      ■ 発酵したお茶(茶葉が茶色のもの)

                      紅茶・プーアール茶・ウーロン茶・ほうじ茶など


                      ■ ココア

                      ココアには血流改善による
                      冷え性改善効果が立証されています。


                      ■ 生姜を加えた飲み物

                      生姜は血行と代謝を良くするため、
                      身体が温まります。


                      ■その他

                      黒豆茶、生姜湯、赤ワイン、日本酒など

                      参考にしてみてください☆


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                      現在ルコネッサンスでは
                      ホールスタッフの
                      アルバイト、パート
                      また、社員を募集しております。

                      経験・知識の豊富なソムリエと
                      一緒にお仕事をしてみませんか?


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                      名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                      〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                      ヴィークタワー名古屋東別院1F

                      定休日:日曜日 第一月曜日

                                  営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                      TEL:052-339-5678

                      実は身体を冷やす飲み物だったもの 名古屋で人気のフレンチレストラン

                      2016.01.30 Saturday

                      0
                        JUGEMテーマ:冷え性

                        こんにちは!
                        Reconnaissance(ルコネッサンス)です。


                        今回は
                        身体を温めるために飲んでいるものが
                        実は身体を冷やす飲み物だったものを
                        ご紹介します。




                        ■ 暖かい国で育ったコーヒー

                        寒いときは
                        コーヒーを飲みたくなりますが、
                        コーヒーの原料となる
                        コーヒー豆は暖かい国で育ったもののため
                        身体を冷やす作用が強いです。


                        ■ 不発酵茶といわれる「緑茶・抹茶」

                        東洋医学では
                        緑茶は身体を冷やすと言われています。

                        寒いときに暖かい緑茶を飲む人も
                        多いと思いますが、
                        実は身体を冷やしています。


                        ■ 暖かい地域で収穫される
                        バナナ、パイナップル、マンゴー、
                        スイカ、ミカン、レモンなどで作られた
                        ジュースなどの飲み物。



                        冷え性の人は特に気にした方が良い飲み物かもしれませんね。

                        次回は身体を温める飲み物をご紹介します。



                         

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                        定休日:日曜日 第一月曜日

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