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2017.08.04 Friday

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    βカロテンや葉酸といった栄養素が豊富に含まれている旬の食材 名古屋市中区人気フレンチレストラン

    2017.06.01 Thursday

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      JUGEMテーマ:食材

       

      こんにちは!
      Reconnaissance(ルコネッサンス)です!


      今回紹介する旬の食材は

      豆苗」です。

       

       

       

      豆苗とは、エンドウが発芽し

      本葉が出てある程度の大きさになった

      エンドウの芽の先端を摘み取って食用にするものです。

       

       

      〇効果

      ・βカロテン

      豆苗にはβカロテンが豊富に含まれています。

      βカロテンは抗発ガン作用動脈硬化の予防で知られていますが、

      その他にも体内でビタミンAに変換され

      髪の健康維持や視力維持、

      喉や肺などの呼吸器系統を守る働きがあります。

       

       

      ・豊富な栄養素

      豆苗にはビタミンK葉酸も含まれています。

      ビタミンKはカルシウムを骨に定着させる他

      血液を凝固させる成分の合成にも関わっています。

      また、葉酸は正常な細胞の増殖を助ける働きがあり、

      妊娠前後の女性には欠かせない成分となっています。

       

       

      ぜひ、参考にしてください。



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      現在ルコネッサンスでは
      ホールスタッフの
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      名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
      〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
      ヴィークタワー名古屋東別院1F

      定休日:日曜日 第一月曜日

                  営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
      TEL:052-339-5678


       

      貧血の方や妊娠中の方にお勧めしたい旬の食材 愛知県名古屋市人気フレンチレストラン

      2017.05.29 Monday

      0

        JUGEMテーマ:食材

         

        こんにちは!
        Reconnaissance(ルコネッサンス)です!


        今回紹介する旬の食材は

        そら豆」です。
         

         

         

        〇効果

        ・疲労回復

        そら豆にはビタミンB1やビタミンB2が含まれています。

        これらの成分は、脂質やたんぱく質をエネルギーに変換したり、

        疲労物質である乳酸が体にたまるのを防ぐ働きがあるため

        疲労回復に効果を発揮します。

         

         

        貧血予防

        そら豆は青果類の中でも鉄分を多く含み

        葉酸もトップクラスの保有量があります。

        そのため、鉄欠乏性貧血や予備軍の方には鉄分補給

        妊娠中の方には葉酸補給として効果がります。

         

         

        ぜひ、参考にしてください☆

         


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        〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
        ヴィークタワー名古屋東別院1F

        定休日:日曜日 第一月曜日

                    営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
        TEL:052-339-5678


         

        悪玉コレステロールを減らす働きがある旬の食材 名古屋市中区人気フレンチレストラン

        2017.05.25 Thursday

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          JUGEMテーマ:食材

           

          こんにちは!
          Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

          今回紹介する旬の食材は

          ヤングコーン」です。

           

           

           

          ヤングコーンは名前の通り

          とうもろこしの実が大きくなる前に

          若採りしたものです。

           

          〇効果

          ・悪玉を減らす

          ヤングコーンはコーン油を作るのと同じ

          とうもろこしの仲間で

          リノール酸オレイン酸が含まれています。

           

          これら成分は善玉コレステロールを増やし

          悪玉コレステロールを減らす働きがあります。

          よって、動脈硬化の予防や改善に効果があります。

           

           

           

          豊富なビタミンB群

          ヤングコーンはビタミンB1やB2を多く含んでいます。

          これらは、エネルギー代謝に大きく関わる栄養素なので

          暑い夏を乗り切るエネルギーになります。

           

           

          ぜひ、参考にしてください☆


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          〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
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          定休日:日曜日 第一月曜日

                      営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
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          うまみ成分を含み体の疲れをとる旬の食材「筍」 愛知県中区人気フレンチレストラン

          2017.05.22 Monday

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            JUGEMテーマ:食材

             

            こんにちは!
            Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

            今回紹介する旬の食材は

            タケノコ」です。

             

             

             

             

            タケノコとは竹の芽の部分です。

            竹には70種類ほどあると言われていますが、

            食用にされているのは

            ほんのすう種類です。

             

            〇効果

            ・疲労回復

            タケノコには、グルタミン酸やアスパラギン酸といった

            うまみ成分であるアミノ酸が含まれています。

            これらの成分によって

            体の疲れをとることができます。

             

            ・便秘の改善

            タケノコは食物繊維を多く含んでいる食材です。

            そのため、腸内をきれいにして

            便秘や大腸がんなどの予防にもなります。

             

             

            ※注意点

            アクが強いため食べ過ぎると

            吹き出物やアレルギーに似た症状を起こすことがあります。

             



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            名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
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            定休日:日曜日 第一月曜日

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            疲労回復・二日酔い解消に効果的な旬の食材「はちみつ」 東別院で人気のフレンチレストラン

            2017.05.19 Friday

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              JUGEMテーマ:食材

               

              こんにちは!
              Reconnaissance(ルコネッサンス)です!
               

              今回ご紹介するのは、

              「はちみつ」です。

               

              はちみつはミツバチが集めた花の蜜が、

              巣の中で加工、貯蔵されたものです。

              蜜はさまざまな種類の花から集められますが、

              その花の咲く季節ががはちみつの旬と言えるでしょう。

               

              ○効果

              ・ブドウ糖

              はちみつに含まれるブドウ糖は吸収が早いため、

              エネルギー変換も効率よくされます。

              疲労時に素早く体力を回復させる効果があります。

               

              ・果糖・コリン・パントテン酸

              はちみつに含まれる果糖は、

              肝臓内のアルコール分解を助け、

              血中のアルコール濃度を下げる効果を持っています。

              さらに

              はちみつに含まれるコリンやパントテン酸には

              肝臓を強化する効果があるのです。

              ですから、

              二日酔いの防止や解消にとても効果的なのです。

               

              ぜひ参考にしてください♪

               

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              定休日:日曜日 第一月曜日

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              食欲増進効果や動脈硬化予防に効果のある旬の食材「クレソン」 名古屋市中区人気フレンチレストラン

              2017.05.15 Monday

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                JUGEMテーマ:食材

                 

                こんにちは!
                Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                今回紹介する旬の食材は

                クレソン」です。

                 

                 

                 

                クレソンはヨーロッパ原産の植物で

                日本には明治時代に持ち込まれたそうです。

                現在では、各地の河川敷や小川に群生しています。

                 

                〇効果

                ・食欲増進効果

                クレソンにはシニグリンという成分が含まれています。

                この成分は大根にも含まれている成分で

                利尿作用や食欲を増進させる効果があります。

                 

                ・動脈硬化予防

                クレソンにはβカロテンも含まれています。

                βカロテンは発ガン作用や動脈硬化の予防に効果的です。

                更に、体内でビタミンAに変換されることから

                髪の毛の健康維持や視力維持、

                粘膜や皮膚の健康維持などの効果もあります。

                 

                 

                 

                ぜひ、参考にしてください☆




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                目の働きを正常に保ち、動脈硬化の予防に効果的な旬の食材「トマト」 名古屋市中区人気フレンチレストラン

                2017.05.09 Tuesday

                0

                  JUGEMテーマ:食材

                   

                  こんにちは!
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                  今回紹介する旬の食材は

                  トマト」です。

                   

                   

                   

                   

                  〇効果

                  ・βカロテン

                  トマトにはビタミンAになる

                  βカロテンが含まれています。

                  βカロテンは必要な分だけビタミンAに変わり

                  視力を正常に保つ役割や

                  視力低下の抑制などの効果があります。

                   

                  ・リコピン

                  トマトの赤い色の元である

                  リコピンはカロテンの一種ですが、

                  βカロテンとは違いビタミンAには変化しません。

                  しかし、リコピンそのものが活性酵素を減らす働きがあり

                  動脈硬化の予防などに効果を発揮します。

                   

                   

                  ぜひ、参考にしてください☆


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                  名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                  〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                  ヴィークタワー名古屋東別院1F

                  定休日:日曜日 第一月曜日

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                  血液の抗酸化作用や目に良い成分が含まれている栄養価NO,1の野菜 愛知県名古屋市人気フレンチレストラン

                  2017.04.24 Monday

                  0

                     

                    JUGEMテーマ:食材

                     

                     

                    こんにちは!
                    Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                    今回紹介する旬の食材は

                    クレソン」です。

                     

                     

                     

                    クレソンはヨーロッパ原産の水生植物で

                    各地の河川敷や小川に群生しています。

                     

                    アメリカの研究では

                    栄養価の高い野菜のランキングで

                    1位に選ばれた野菜だそうです。

                     

                     

                    〇効果

                    ・血液の酸化防止

                    クレソンに含まれているビタミンCは

                    抗酸化作用があり、活性酵素を取り除く効果があります。

                    その効果は、高血圧心筋梗塞などの予防にも

                    期待されている成分です。

                     

                    ・βカロテン

                    βカロテンはビタミンAに変わります。

                    視力を正常に保ち、視力低下を抑えてくれる働きがあるので

                    夜盲症の予防に効果があります。

                     

                     

                    ぜひ、参考にしてください☆


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                    現在ルコネッサンスでは
                    ホールスタッフの
                    アルバイト、パート
                    また、社員を募集しております。

                    経験・知識の豊富なソムリエと
                    一緒にお仕事をしてみませんか?


                    詳しくはコチラをご覧ください! 
                     
                    *****************************

                    名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                    〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                    ヴィークタワー名古屋東別院1F

                    定休日:日曜日 第一月曜日

                                営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                    TEL:052-339-5678


                     

                    活性酵素を抑えて生活習慣病から守ってくれる旬の食材 名古屋市東別院人気フレンチレストラン

                    2017.04.20 Thursday

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                      JUGEMテーマ:食材

                       

                      こんにちは!
                      Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                       

                      今回紹介する旬の食材は

                      セリ」です。

                       

                       

                       

                      セリはセリ科の多年草で

                      日本全国の山野に自生しています。

                       

                      〇効果

                      ・免疫力アップ

                      セリにはビタミンCが豊富に含まれています。

                      ビタミンCは免疫力を高めるとともに

                      活性酵素の働きを抑え老化防止などに効果があります。

                       

                       

                      ・βカロテン

                      セリの茎や葉にはβカロテンが多く含まれています。

                      βカロテンは体内でビタミンAに変換されて活性酵素を抑えて

                      動脈硬化や心筋梗塞などの生習慣病から守ってくれる働きがあります。

                       

                       

                      ぜひ、参考にしてみてください☆

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                      現在ルコネッサンスでは
                      ホールスタッフの
                      アルバイト、パート
                      また、社員を募集しております。

                      経験・知識の豊富なソムリエと
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                      名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                      〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                      ヴィークタワー名古屋東別院1F

                      定休日:日曜日 第一月曜日

                                  営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                      TEL:052-339-5678


                       

                      豊富なカロテンと必須アミノ酸であるリジンを摂取できる旬の食材 名古屋市中区人気フレンチレストラン

                      2017.04.17 Monday

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                        JUGEMテーマ:食材

                         

                        こんにちは!
                        Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                        今回紹介する旬の食材は

                        サヤエンドウ」です。

                         

                         

                         

                        サヤエンドウの旬は

                        春から初夏にかけてです。

                         

                         

                        〇効果

                        ・豊富なカロテン

                        サヤエンドウはさやのまま食べるので

                        カロテンを沢山摂取することのできる野菜です。

                        そのため、動脈硬化や心筋梗塞などの

                        生活習慣病から守る効果があります。

                         

                        ・リジン

                        リジンとは必須アミノ酸の一つで

                        人体を構成するたんぱく質の組み立てに必要な栄養素です。

                        リジンを摂取することで

                        たんぱく質の吸収を促し、集中力を高める効果や

                        カルシウムの吸収をよくする効果があります。

                         

                         

                        ぜひ、お召し上がりください。


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