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2017.08.04 Friday

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    愛知県名古屋市のフレンチレストランが開催!「被災地復興支援イベント」

    2016.10.23 Sunday

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      JUGEMテーマ:おすすめの店

       

       

      こんにちは!
      Reconnaissance(ルコネッサンス)です!



      今回はイベントの紹介をします!
      大分県四季味わう秋編

      10月28日(金)29日(土)

      開催される本イベントは、

      1年を通じて行われ、今回はその2回目となります。

       

       

      今年4月に起きた震災で

      熊本県・大分県に多くの被害が出ました。

       

       

      そんな中、ルコネッサンスのシェフ安形の地元である

      大分県のことを少しでも知ってもらいたい

      少しでも貢献したいという気持ちから

      この様なイベントを開催する運びとなりました。

       

       

      つまり、本イベントは

      食を通じて被災地を支援しようというイベントです。

       

      その為、今回は熊本県の

      食材も織り交ぜながらお料理させていただきます。

       



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      現在ルコネッサンスでは
      ホールスタッフの
      アルバイト、パート
      また、社員を募集しております。

      経験・知識の豊富なソムリエと
      一緒にお仕事をしてみませんか?


      詳しくはコチラをご覧ください! 
       
      *****************************

      名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
      〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
      ヴィークタワー名古屋東別院1F

      定休日:日曜日 第一月曜日

                  営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
      TEL:052-339-5678


       

      Xmasイベント受付開始! 愛知県名古屋市中区人気フレンチレストラン

      2016.10.01 Saturday

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        おはようございます!
        Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

         


        今回はイベントの紹介をします!

         

        ルコネッサンスでは早くも

        Xmasのご予約受付を開始しました。

         

        今年のルコネッサンスのXmasは

        23日(金)、24日(土)、25日(日)

        3日間です。

         

         

        1部 17:30〜20:00

        2部 20:30〜23:00

        となります。

         

         

        皆様のご予約お待ちしております。

         


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        現在ルコネッサンスでは
        ホールスタッフの
        アルバイト、パート
        また、社員を募集しております。

        経験・知識の豊富なソムリエと
        一緒にお仕事をしてみませんか?


        詳しくはコチラをご覧ください! 
         
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        名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
        〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
        ヴィークタワー名古屋東別院1F

        定休日:日曜日 第一月曜日

                    営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
        TEL:052-339-5678


         

        被災地支援イベント「大分県の四季を味わう」 愛知県名古屋市人気フレンチレストラン

        2016.09.28 Wednesday

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          JUGEMテーマ:おすすめの店

           

           

           

          こんにちは!
          Reconnaissance(ルコネッサンス)です!
           

           

          今回は「大分県四季味わう

          の内容を紹介します!

           

           

          〇日付

          10月28日(金)29日(土)

           

           

          〇時間

          18:00〜20:00での間でしたら

          何時からの予約でも可能

           

           

          〇お料理

          全6品+1品

           

           

          〇料金

          お1人様 12,000円(税別)

           

           

          今回は、復興支援のため

          熊本県大分県

          素晴らしい食材を織り交ぜながら

          お料理させていただきます。

           

           

          ※産地から食材を直送するため

          台風や海が大荒れの場合につきましては、

          延期し、別日にて調整させていただきます。

           

           

           


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          現在ルコネッサンスでは
          ホールスタッフの
          アルバイト、パート
          また、社員を募集しております。

          経験・知識の豊富なソムリエと
          一緒にお仕事をしてみませんか?


          詳しくはコチラをご覧ください! 
           
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          名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
          〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
          ヴィークタワー名古屋東別院1F

          定休日:日曜日 第一月曜日

                      営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
          TEL:052-339-5678


           

          毎月恒例「パンマルシェ」のご案内! 9月28日11時より開催! 愛知県東別院人気フレンチレストラン

          2016.09.24 Saturday

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            JUGEMテーマ:おすすめの店

             

             

            こんにちは!
            Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

             

             

            今回は「パンマルシェ」の紹介です!

             

             

             

            毎月恒例となりましたパンマルシェ

            今月は9月28日(水)

            午前11時より店頭にて開催します!

             

             

            今回のパンマルシェでは

            大人気の手作りパン

            ルコネッサンス特製ジャム以外にも

            大分県湯布院町から江藤農園さんの

            お野菜も販売いたします。

             

             

            是非お立ち寄りください☆

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            現在ルコネッサンスでは
            ホールスタッフの
            アルバイト、パート
            また、社員を募集しております。

            経験・知識の豊富なソムリエと
            一緒にお仕事をしてみませんか?


            詳しくはコチラをご覧ください! 
             
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            名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
            〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
            ヴィークタワー名古屋東別院1F

            定休日:日曜日 第一月曜日

                        営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
            TEL:052-339-5678

             

            第二回開催決定!熊本県・大分県支援イベント 愛知県名古屋市中区人気フレンチレストラン  

            2016.09.22 Thursday

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              JUGEMテーマ:おすすめの店

               

               

              こんにちは!
              Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

               

               


              今回は「大分県四季味わう秋編」を

              紹介します!

               

               

               

               

              大分県四季味わう秋編

              10月28日(金)29日(土)に開催されます。

               

               

              今回で2回目となる本イベントは、

              今年4月に起きました熊本県・大分県の復興

              少しでも貢献したいとの思いから

              このようなイベントを開催することとなりました。

               

               

              熊本県・大分県の素晴らしい食材を

              皆様に召し上がっていただき

              魅力を感じていただけたら幸いです。

               

               

              ※食材は産地から直送するため

              台風や海が大荒れの場合につきましては

              延期し別日で調整させていただきます。

               

               



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              現在ルコネッサンスでは
              ホールスタッフの
              アルバイト、パート
              また、社員を募集しております。

              経験・知識の豊富なソムリエと
              一緒にお仕事をしてみませんか?


              詳しくはコチラをご覧ください! 
               
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              名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
              〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
              ヴィークタワー名古屋東別院1F

              定休日:日曜日 第一月曜日

                          営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
              TEL:052-339-5678


               

              高い甘みが特徴の大分県産のカボス 愛知県人気フレンチレストラン

              2016.07.30 Saturday

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                JUGEMテーマ:食材

                 

                 

                こんにちは!
                Reconnaissance(ルコネッサンス)です!
                 


                昨日から開催しているイベント
                大分県四季味わう」に伴い
                大分県の食材を紹介します。

                紹介するのは
                かぼす」です

                 

                 


                かぼすはクエン酸ビタミンCなどを
                含んでいます。

                クエン酸は、
                胃酸の分泌を正常にしたり
                筋肉の疲労回復にも効果があります。

                ビタミンCは
                風邪を引き始めた時などに
                効果を発揮します。



                カボスは香酸柑橘類の中では酸味が低く
                食材の味を酸味が消すことがありません。

                焼き魚や鶏肉、豊後牛等の素材の味わいを
                引き立たせるような料理に使うことにより、
                素材の味わいとの調和が活かされると考えられます。


                果実として
                甘みが豊富で酸味・ミネラルバランスにより
                食材に味わいの輪郭をつけるのが
                大分県のカボスです。

                味覚センサーで測定した結果
                大分県産カボスは
                他の柑橘類と比較して
                酸味の程よいバランス
                高い甘み特徴があることがわかりました。




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                現在ルコネッサンスでは
                ホールスタッフの
                アルバイト、パート
                また、社員を募集しております。

                経験・知識の豊富なソムリエと
                一緒にお仕事をしてみませんか?


                詳しくはコチラをご覧ください! 
                 
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                名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                ヴィークタワー名古屋東別院1F

                定休日:日曜日 第一月曜日

                            営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                TEL:052-339-5678


                 

                糖度の高い甘いトマト「桃太郎」の紹介 愛知県東別院人気フレンチレストラン

                2016.07.23 Saturday

                0

                  JUGEMテーマ:食材

                   

                   

                  こんにちは!
                  Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                   

                  7月29日、30日に開催します
                  大分県四季味わう」のイベントに伴って
                  大分県の食材を紹介します。

                   

                  今回は

                  桃太郎(トマト)

                  をご紹介します!
                   

                   

                  大分県竹田市荻帳の1700m級の山々が連なる
                  九重連山の麓の高原地帯で作られるトマトです。

                  高原地域ならではの15℃ほどにもなる
                  朝夕の激しい寒暖差によって

                  トマトはきれいな赤色になります!
                  また、寒暖差の影響により糖度が高まり、

                  熟せば、熟すほど甘くなるのが特徴です!

                   


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                  現在ルコネッサンスでは
                  ホールスタッフの
                  アルバイト、パート
                  また、社員を募集しております。

                  経験・知識の豊富なソムリエと
                  一緒にお仕事をしてみませんか?


                  詳しくはコチラをご覧ください! 
                   
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                  名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                  〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                  ヴィークタワー名古屋東別院1F

                  定休日:日曜日 第一月曜日

                              営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                  TEL:052-339-5678


                   

                  天皇賞や農林水産大臣賞を受賞している「おおいた豊後牛」の紹介 愛知県人気フレンチレストラン

                  2016.07.17 Sunday

                  0

                    JUGEMテーマ:食材

                     

                     

                    こんにちは!
                    Reconnaissance(ルコネッサンス)です!
                     

                     

                    7月29日、30日に開催します
                    大分県四季味わう」のイベントに伴って
                    大分県の食材を紹介します。
                     

                     

                     

                    今回紹介する大分県の食材は

                    おおいた豊後牛」です。

                     

                     

                     

                     

                    豊後牛は大分県の恵まれた自然の中で育まれ

                    輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。

                    その肉質は、風味豊かでまろやかで

                    とろけるような味わいが特徴です。

                     

                     

                    なかでも、大分県内で最も長く

                    肥育された36カ月未満の黒毛和種のうち

                    肉質等級2等級以上のものだけが

                    おおいた豊後牛」と呼ばれます。

                     

                     

                    おおいた豊後牛の美味しさの秘密は

                    血統にあります。

                    特に父親である種牛の血統が重視されますが、

                    大分県の種雄牛は、

                    天皇賞農林水産大臣賞を受賞するなど

                    全国的にも高い評価を受けています。

                     

                     

                     



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                    現在ルコネッサンスでは
                    ホールスタッフの
                    アルバイト、パート
                    また、社員を募集しております。

                    経験・知識の豊富なソムリエと
                    一緒にお仕事をしてみませんか?


                    詳しくはコチラをご覧ください! 
                     
                    *****************************

                    名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                    〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                    ヴィークタワー名古屋東別院1F

                    定休日:日曜日 第一月曜日

                                営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                    TEL:052-339-5678


                     

                    柔らかい肉質で臭みのない大分県の食材「城下カレイ」 名古屋人気フレンチレストラン

                    2016.07.09 Saturday

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                      JUGEMテーマ:食材

                       

                       

                      こんにちは!
                      Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                       

                      7月29日、30日に開催します
                      大分県の四季を味わう」のイベントに伴って
                      大分県の食材を紹介します。


                      今回紹介するのは
                      城下カレイ」です。
                       

                       

                       

                      日出城址の下に広がる海には
                      海水から真水が湧き出している海域があり、
                      そこでとれるマコガレイが

                      非常に美味だったことから
                      日出産のマコガレイを

                      城下カレイ」を呼ぶようになりました。
                       

                       


                      城下カレイの特徴は肉質柔らかく色が純白で
                      少しの生臭さもないことです。

                       


                      これを刺身にすれば光沢があって青水晶のごとく
                      香味優逸にして確かに魚介の首位に推すべきと絶賛される魚です。

                       

                       


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                      現在ルコネッサンスでは
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                      名古屋市中区東別院の人気フレンチレストラン、ルコネッサンス
                      〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
                      ヴィークタワー名古屋東別院1F

                      定休日:日曜日 第一月曜日

                                  営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
                      TEL:052-339-5678

                       

                      丁寧で新鮮な身の柔らかい「関いさき」の紹介 愛知県中区人気フレンチレストラン

                      2016.07.02 Saturday

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                        JUGEMテーマ:食材

                         

                         

                        こんにちは!
                        Reconnaissance(ルコネッサンス)です!

                         

                         

                        7月29日、30日に開催するイベント
                        大分県四季味わう」に伴い
                        大分県の食材を紹介します。


                        今回紹介するのは
                        関いさき」です。

                         

                         

                        「関アジ」「関サバ」は有名ですが
                        今回紹介する「関いさき」も同じ海域で獲れます。


                        関いさきが獲れる海域は
                        太平洋の黒瀬と瀬戸内科の潮がぶつかり合う
                        佐賀関周辺の海域は「速吸の瀬戸」と呼ばれ
                        潮の流れが速く餌が豊かな漁場です。



                        関いさきは餌が輸送中に腐ることを防ぐために
                        コマセを使わずに擬似餌かゴカイのみを使用し、
                        一本一本丁寧に釣り上げられます。
                        そのあといけすに移動し1日養成させ、
                        出荷する間際に活けじめを行います。



                        いさきの身は柔らかく身離れが良いことから
                        塩焼き煮魚お吸い物刺身が定番となっています。


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                        現在ルコネッサンスでは
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                        〒460-0015 名古屋市中区大井町1-24
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                        定休日:日曜日 第一月曜日

                                    営業時間:<LUNCH>11:30〜13:30LO   <DINNER>18:00〜20:30 LO
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